Dagens bakst...

Det har vært den o` store bakehelgen her, så nå er i hvert fall noen av kakeboksene fylt opp. Har ikke syv slag klar ennå, men fem, og da teller ikke dagens bakst med. Det er jo pynt, selv om vi alltid "slakter" pepperkakehuset på nyttårsaften.
I dag lå det nemlig en liten kjevle i adventskalenderen til barna, og de forstod med en gang hva som var dagens aktivitet. Nemlig å bake og pynte pepperkakehus...

...eller i år ble det en pepperkakekirke. Og en liten husmannsstue. Gårdsfolket selv er på vei til kirken.

Oppskriften passer fint til pepperkakehus, siden den er lett å arbeide med.

Pepperkakehus:
150 g smør
5 dl sukker
2 dl lys sirup
2 dl vann
1 ss kanel
1 ss ingefær
1 ss nellik
1 ss natron
1 3/4 hvetemel

Smør, sukker og sirup røres godt.
Tilsett resten, knas smidig.
La deigen hvile over natten.
Stekes på 175-200 grader.

Halvveis til jul!
Ha en fin førjulstid!