God helg...

Tulipaner er vår.
Og litt vårfølelse det trenger jeg, ute er det snøbyger..aarrgghh..

I går var det koselig klubbkveld sammen med nabojentene. Og jeg nyttet selvsagt anledningen til å servere noe jeg kunne ha på den "nye" fatet mitt.
Og siden det ble spørsmål om oppskrift legger jeg den like godt ut her, siden jeg vet at flere av dere leser bloggen min..og det kan jo tenkes at noen andre heller ikke ble lei av boller forrige helg.

Maria-boller


Vannbakkelsdeig:

• 2 dl vann
• 100 gr smør
• 100 gr mel
• 3-4 sammenpiskede egg

Mørdeig:

• 100 gr mel
• 70 gr smør
• 50 gr sukker

Lag mørdeig først.
Den lages ved å smuldre smøret i melet, bland i sukker. Eltes.

Vannbakkelsdeig.
Kok opp vann og smør. Ha i alt melet, rør til deigen samler seg. Tas av varmen når deigen slipper.
Avkjøl litt, og rør inn et sammenpisket egg om gangen til deigen såvidt holder sammen.

Sett vannbakkelsdeig i topper på bakepapirkledd stekeplate, jeg bruker topper lik en spiseskje. Men du velger selv hvor store du ønsker bollene.
Kjevl ut mørdeig, del opp i firkanter. Legg en firkant på hver vannbakkelstopp.

Stekes på 180 grader i ca. 25 min., de skal ha god farge.

Avkjøl bollene.

Bland sammen krem og vaniljekrem. Lag et hull på toppen av hver bolle, og fyll kremen i bollene med en kakesprøyte. (heter det, det?)
Ha rød kakepynt over "hullet".

Enjoy!

Tenner et lys for alle som er rammet av katastrofen i stillehavet, og ønsker mine leser en fredelig helg!