Mmmm, kos

Koselig kveld i går med klubb besøk av flotte nabodamer:-) Styre og ståke litt på kjøkkenet i forkant må man jo, men jeg liker å lage mat og koser meg med slikt..



Litt detaljbilder fra kjøkkenet mitt, et gammelt krumkakejern, kjøpt på en gjenbruksbutikk og et oppskrifthefte fra 1924.

Nå brukte ikke denne husmoren Royal bakepulver, og hun er heller ikke alltid så pinlig nøyaktig med oppskrifter. Jeg tenkte likevel å dele med dere oppskriften min på Pavlova i form.

Pavlova i form:

8 eggehviter

1/4 ts. salt

Piskes stivt.

400 gr. sukker

3 ts. balsamicoeddik

Røres forsiktig inn i eggehvitene.

Dette har du i en passe stor ildfast form med høye kanter (vet ikke nøyaktige mål på min), legg det oppi slik at det blir en liten topp på midten. Den "blåser" seg veldig opp i ovnen, og skal falle ned etterpå, om ikke hjelper jeg den litt;-)

Stekes på 150 grader i 30 min., så skrur du opp ovnen til 175 grader og steker ytterligere i 30 min.

Fylles med vaniljekrem og frukt.

Jeg bruker de 8 eggeplommene jeg har til overs, til å lage vaniljekrem med, sånn ca.:

8 eggeplommer

6,5 ss. sukker

4 dl. h-melk

4,5 ss maizennamel

vaniljestang

Ha alt i en gryte og rør hele tiden til det koker opp, ta til side og avkjøl. Denne blander jeg med en pisket kremfløte. Mmmmm...

Favorittfrukten min er kiwi og jordbær, men den er god med det meste av frisk frukt.

Bildet ble tatt i full fart på kjøkkenbenken før servering, og den er kanskje ikke så lekker som sånne "runde" pavlovaer, men den smaker helt himmelsk!

Og passer fint på røde dager i mai.

Vel bekomme!