Smak av høst...

En høstdag. Regntung og mørk. Bake. Gode dufter av krydder og eple.

Krydret eplekake med karamellnøtter

150 g smør
125 g muscovado sukker
1 egg
1 eggeplomme
150 g hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts malt ingefær
1/2 ts kanel
3 cm ingefær
1 sitron
1 dl melk
2-3 små epler

Rør smør og sukker sammen. Tilsett egg og rør luftig. Sikt i det tørre. Tilsett fersk revet ingefær og sitronskall. Ha i melken og rør sammen. Ha røren i en 20 cm stor form, og trykk nedi eplebiter uten skall. Stekes på 160 grader i omtrent 40 min.

Karamelnøtter

125 g smør
100 g brunt sukker
1 dl fløte
Kokes til det tykner, tilsett deretter 130 g blandet nøtter.

Server kaken sammen med karamellnøttene, og nyt smaken av høst...

Gammelt religiøst bilde...

Jeg synes gamle religiøse bilder er utrolig vakre. Og da jeg fant et på loppemarked kunne jeg ikke la være å kjøpe det. Ikke det at jeg ble loppet for penger, jeg fikk det til den nette sum av 30 kr. Et røverkjøp. Jeg liker som kjent gamle ting og en nostalgisk stil. Tanken var at det skulle henge på soverommet vårt.

 
Det fikk stå en liten stund på bordet i biblioteket først, og der synes jeg det passet perfekt, men det var på soverommet det skulle (spørs om jeg ikke må fortsette å se etter slike bilder).

Soverommet vårt er helt nytt, men har en nostalgisk stil. Det er panel på veggene, fargen heter kalk, jotun supreme country.
Sengen er ny, heter Svelvik og er kjøpt på Ikea. Jeg drømte selvsagt om en gammel antikk en fra Frankrike eller der omkring, men alle drømmer går ikke i oppfyllelse, og uansett har den den rette stilen.
Sengeteppet har jeg arvet fra mine foreldre, det er egentlig litt for smalt for sengen vår, selv om den bare er 160 cm bred. Sengene før i tiden var jo ofte smale, kanskje derfor de hadde så mange barn....
En gammel stol, som er for "skakk" til å sitte på, duger som nattbord.
Det gamle jesusbildet ble helt riktig. Jeg liker stemningen det tilfører rommet. Det gir et blaff fra tidligere tider, og en egen ro.

Gammelt lintøy er jeg også alltid på utkikk etter. Slike gamle putetrekk synes jeg er nydelige. Så vakkert håndarbeid. Liker å pynte med slikt.

Det var en liten sniktitt på vårt soverom, nå er det tid for jobb. Arbeidshelg.

Ønsker deg en harmonisk helg!

Mykje lys og myke pledd...

høst. den beste årstiden. vakre farger. klar luft. storm.
Så godt å krølle seg opp i godstolen, med pleddet rundt seg. En god bok som bringer deg et annet sted. Tenne stearinlys, og kose deg med noe varmt i koppen.

Myke pledd og lune skinn er høst.

Den gamle kakeformen ble kjøpt på loppemarked i dag. Jeg så for meg å pynte i den til jul, men med en kvast rognebær ble den høstlig.

Den gamle trekassen som ble med hjem fra Danmark i sommer, har god plass til myke pledd. Jeg elsker fargen. Det har sneket seg inn noen grønntoner i interiøret her i det siste, som en vinballong, og nå denne kassen.

En god bok blir aldri feil, uansett årstid. Men det er noe eget med lesestunden, når vinden uler rundt hushjørnene, stearinlyset blafrer og ovnen knitrer. Håper på mange slike stunder i løpet av høsten.
Om du også er glad i denne årstiden kan du finne mye herlig inspirasjon her.
Dette er mitt bidrag til NIBs septemberutfordring.

Ha en koselig høst. tull deg inn i et mykt pledd og tenn stearinlyset...

Rognebærgele

Surt henger de og høye er de...eller..det var vel motsatt, rognebær. De er jo ikke noe gode å spise rett fra treet.

Men vi synes ikke at fuglene kan få alle, så i går kveld høstet vi to kilo rognebær. Fin kveldstur. Og om du lager gele av de, da blir smaken en annen. Det sies at de bør henge en frostnatt eller fryses først for å fjerne litt av den bitre smaken, men det har jeg aldri brydd meg med.

Rognebærgele smaker litt "voksent", og er veldig godt til høstens viltmiddager.
Du lager det på samme måte som ripsgele.
Rognebærgele
2 kg rognebær
1/2 liter vann

100 g sukker pr dl saft

Jeg synes det er godt å smakstilsette med kanel. Og jeg har faktisk brukt te, en pose av Twinings Indian Chai, det satte en fin spiss på geleen.

Det gamle norgesglasset kom til sin rett igjen. Kjekt å av og til bruke de slik de ble nyttet før i tiden.

Ha en fin lørdag!

Litermål og gammel trekasse...

Jakten på gamle skatter på ferie gikk heller dårlig, det var ikke så mye slikt i nærheten av der vi opphold oss. Det var liksom noe som manglet på turen da, og jeg var litt lei for det da vi kjørte på hjem. Selv om vi hadde hatt en herlig ferie. Så da et skilt dukket opp med påskriften stort loppemarked, var ikke mor sen med å rope; "sving inn dit!" Vi hadde jo god tid før båten gikk.

Og for et loppemarked, en låve full av gamle skatter, så utrolig mye fint. Hadde jeg bare hatt en bilhenger, og flust med penger...det vi hadde var full bil, og nesten ingen danske penger. Men etter en kronerulling klarte jeg å plukke med meg noen småting.

Et litermål i emalje har blitt til blomsterurne på kjøkkenhylla. Synes slike gamle kjøkkensaker i emalje skaper en fin nostalgisk stemning.

En gammel trekasse fikk også bli med i bilen hjem, jeg falt så for fargen på denne, så da var det ingen bønn, med skulle den, plass eller ikke plass...
Jeg liker så godt slike trekasser, men har ikke bestemt meg for hva jeg skal bruke den til/oppbevare i den. Noen som har noen gode ideer?

Den finner nok sin plass her i huset etterhvert.

Ha en fin dag!

Første skoledag

Da var dagen her, minstejenta sin aller første skoledag.
Sommerfugler i magen, både hos store og små.
Og så gikk det så fint, hun gikk frem og hilste på rektor helt alene, uten en mammahånd å holde i.
Store, flinke jenta vår.

Det var jo også første skoledag etter ferien for fotballgutten og dansejenta. Og de kom hjem veldig fornøyde med at de ikke hadde lekser. Eller..... Bare en liten lekse. Bare litt. Bokbind nemlig. Tror jeg hadde fortrengt det. Husket ikke at det hørte høsten til. Selektiv hukommelse er en fin ting.
Det er visse ting som egner seg best etter barnas leggetid. Og det er når mor syr (på symaskin), og når hun legger på bokbind. Det er ellers fare for en viss opplæring av upassende språkbruk, og upassende oppførsel hos voksne (les: krølle sammen papiret, og pælme det bortover gulvet).

Når du endelig har klart å få papiret fint på, så går det jo for svingende ikke an å lukke boka. Etter en sånn to-tre, eller fem-seks bøker så knekkes koden, sånn noenlunde i hvertfall. Sånn at det ikke ser sånn aldeles pissetrengt ut...
Nå startet fotballgutten i 6.klasse, så man skulle jo tror at jeg hadde blitt flinkere etter noen års øvelse. Pøh, du kan tro om igjen. Å legge på bokbind er definitivt ikke som å sykle, du glemmer det garantert fra år til år....

Og så kan jeg trøste meg med at i morgen kommer det nok hjem en like stor stabel, for alle bøkene har ikke vært innom her hos oss ennå...

God natt!

Deilige Danmark

Vi nyter gode feriedager.
Deilige Danmark.

Så godt med dansk sand mellom tærne.

Litt overskyet vær, og noen små uhell....nei, vet du hva...

det skider vi i....

Ha en fortreffelig helg!

Ripsgele

Sensommer betyr innhøsting.
I hagen har vi en ripsbusk, den startet som en liten kvist, stikling av en busk i min barndoms hage. Nå er den en robust og stor busk.
Sylting av rips har vært kjent siden 1600 tallet, og på 1700 tallet var buskene svært utbredt i landet vårt. Rips inneholder stoffet pektin som gjør at det egner seg godt til sylting og gele.

Og ripsgele er smak av sommer, av barndom, av myggstikk på leggen og late varme dager.

Når jeg lager ripsgele så plukker jeg bær som er nett modne, og noen som ikke er helt modne, dette pga den nemnde pektin. Det er den som gjør geleen stiv, og det er mest av den i akkurat modne bær.

Ripsgele:

2 liter rips
1 1/2 dl vann

Kokes opp ved lav varme under lokk, kok i 10-30 min., til bærene har "saftet" seg. Sil saften gjennom et sylteklede (eller et litt tynt kjøkkenhandkle), og mål opp saftmengden.

Hell saften i en ren kjele, og kok opp.
Tilsett:
800 g sukker pr. liter saft
saften av en halv sitron

Kok videre til sukkeret har løst seg opp, og geleen begynner å stivne. Dette tar ca. 15. min., skum godt av.
Du kan også ta geletesten: drypp en dråpe gele på en tallerken, om du kan trekke en "stripe" gjennom den og den ikke flyter sammen igjen, er den ferdig.

Ha geleen på rene glass, med lokk. Oppbevares mørkt og kjølig.

Denne oppskriften rakk til to små krukker, og en liten skål. En perfekt smak av sommer, ripsgele er også godt tilbehør til høstens middager.

Ha en strålende fredag! 

Her er det pakking på programmet, i morgen setter vi kursen for deilige Danmark!

"Ny" hylle...

Siden dagen ble litt regntung, passet den fint til litt "syssling". Som å iverksette planen om en hylle, og litt pynt i hagestuen.

Jeg visste jeg hadde en gammel fiskekasse liggende et sted, jeg har fått den av min far. Fiskeren. Kanskje den kunne bli til en hylle...og da jeg rotet rundt i garasjen dukket det jammen opp en "skatt" til.
Et gammelt sjøkart. Perfekt dekorasjon til hagestuen.

Den gamle fiskekassen rommer nå minner fra vårt kjære ferieland.

Skiltet er kjøpt i Lønstup, skjellene er fra ØsterHurup og sanden fra Faaborg, deilige Danmark. Ikke lenge til vi ses igjen nå. Og på ny kan sette tærne i myk dansk sand.

Synes de passet godt sammen fiskekassen og sjøkartet. Kanskje de har vært sammen tidligere også...

Herlig farge på slike gamle kart. Sommer.

Og så kan vi tenke på tante i Stavanger når vi ser på det...når hun er i Stavanger da, og ikke rundt omkring i resten av verden.

Ha en god sommersøndag!